Perlespelt, 5 kg, ØKO

229,70 DKK

Model/Varenr.: 30025 Co2e - 1,20

sæk

Beskrivelse

Ingredienser

Ingredienser: SPELTKERNER, polerede

Allergener

Indeholder:Glutenholdige korn, Spelt (glutenholdigt korn)

Bemærk

Tips til at få optimal effekt ud af mel fra Skærtoft Mølle Opløs gæren i kølig væske og tilsæt på til 800 ml væske pr. kg mel. Pr. kg mel tilsættes saftens fra en halv citron eller 20 g bageenzym. Tilsæt først salt 2-4 minutter før dejen er færdigæltet. Dejen foldes ind under sig selv 2-4 gange med ca. 20 minutters mellemrum for ekstra spændstighed. Bagetid og ovntemperatur afhænger af ovn, dog anbefales 180 grader i ca. 20 minutter ved små brød og 35-40 minutter ved større brød. Ved en kernetemperatur på 97 grader er brødet færdigbagt.Polereret perler af økologisk spelt. I det nye nordiske køkken forener de moderne opskrifter velvære med gastronomi og velsmag. Vores perlespelt kunne være en ingrediens hertil, og vi anbefaler perler i supper, gryderetter og salater, som tilbehør til fisk og kød, til ost, desserter og kager.

Opbevaring

Opbevares tørt, ikke for varmt godt adskilt fra varer med stærkt lugt.

GTIN

5707989002586

Tilsætningsstoffer

Ingen oplysninger

Næringsindhold, pr. 100 g

energi i kJ: 1580 kj

energi i kcal: 377 kcal

Fedt: 2,5 g

heraf:
mættede fedtsyrer: 0,2 g

Kulhydrat: 75 g

heraf:
sukkerarter: 0,5 g

Kostfibre: 6,7 g

Protein: 12 g

salt: 0 g

Bruttovægt

5,1 kg

Nettovægt

5 kg